El HIGADO GRASO es una condición patológica del hígado en la cual, la acumulación de grasa excedió el limite de lo normal.
De manera simple, las células del hígado (hepatocitos) acumulan grasa entre ellas.
No posee siempre síntomas generalmente, o sea que podemos vivir con HIGADO GRASO sin saberlo.
Solo una ecografía puede evidenciarlo, aunque si llevas un mal modo de alimentación es posible que lo tengas.
¿Por que se forma el HIGADO GRASO?
Debes tener en cuenta que el Higado Graso puede generarse por una mala alimentación y por el exceso de alcohol.
Debido a varios factores, en especial al exceso de FRUCTOSA en nuestra dieta.
Las Frutas contienen Fructosa de una manera mas equilibrada, pero los alimentos procesados la utilizan con mayor intensidad.
Por ello, el jarabe de fructosa es uno de los componentes básicos de una gran mayoría de alimentos procesados.
Por ejemplo: las gaseosas, las mermeladas, sean con o sin azúcar.
Además los alimentos light contienen muchos azucares de alcoholes por su proceso.
Metabolismo de la Fructosa
En el hígado, la fructosa se metaboliza de una manera similar a como se metaboliza el etanol (componente principal de las bebidas alcohólicas).
Asimismo esta premisa ha evidenciado que el uso frecuente de alimentos procesados facilita la acumulación de grasa del hígado.
Una de las características del Metabolismo del Etanol es la acumulación lipídica en el espacio intercelular en el tejido hepático.
También, la fructosa y el etanol comparten la misma característica.
Con una dieta que incluye muchos azucares del mismo tipo, el hígado no funcionara sin el estrés por esta acumulación de grasa.
Si puedes comer frutas, de manera moderada, incluso realizarías aportes valiosos a tu organismo.
El punto esta en que debes evitar el jarabe de fructosa, composición principal de muchos alimentos procesados.
¿Por qué puedo tener HIGADO GRASO?
En primer lugar la condición de Hígado Graso se constituye a partir de una mala alimentación.
Comer alimentos ricos en azúcar(jarabe de fructosa), harinas, carbohidratos refinados, y alimentos super procesados.
Es más, no darle tiempo a la digestion, comiendo con muy poco espacio entre comidas. Esto ayuda a crear la condición de HGNA.
Además, debemos mencionar que el consumo de alcohol empeora la condición.
En resumen los enemigos principales del HIGADO son: Azúcar (Fructosa), Carbohidratos refinados, y el alcohol.
Consecuencias del Higado GRASO
Las consecuencias del HGNA(HIGADO GRASO NO ALCOHOLICO) para tener en cuenta.
Síndrome Metabólico de Resistencia a la Insulina: Al haber mucha glucosa en sangre, el nivel de insulina es alto y esta excedido de fructosa.
El Hígado convertirá el excedente en grasa, que se quedará estacionada ahí mismo.
Cuando el hígado se llena de grasa desarrolla la resistencia a la insulina por parte de las células.
Las celulas resisten a la Insulina porque “no la necesitan”, de esta manera, genera el trastorno metabólico.
El Higado Graso aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares al aumentar los valores de triglicéridos en sangre.
Hay otras patologías mas serias desencadenadas por el HGNA, las cuales analizaremos en el blog.
¿Se puede revertir el HIGADO GRASO?
Hay caminos por los cuales uno puede transitar para intentar revertir el hígado graso, estos son algunos:
1. Implementa Ayuno Intermitente
Brevemente, hacer Ayuno Intermitente es darle tiempo al organismo de hacer las tareas metabólicas sin sobrecarga.
2.Disminuye la ingesta de gaseosas y refrescos
Ya sean comunes o light, ambas tienen altas concentraciones de Jarabe de Fructosa o alcoholes de azucares.
3. Los carbohidratos refinados no ayudan
Por lo cual debes tener en cuenta una dieta donde la presencia de ellos este limitada.
4. Aumenta el consumo de vegetales
Principalmente las hojas verdes, estas ayudan a mitigar la condición con el aporte de fibras y otros nutrientes esenciales.
5. Realizar ejercicio físico
Es sumamente necesario mantenerse en movimiento. Hay varias opciones.
Entrenamiento de intensidad y de fuerza. HIIT (High Intensive Intermittent Training).
6. Dieta rica en grasas buenas o insaturadas
Te invito al post de la Dieta Cetogenica para mas información.
Combinar estas acciones con el Ayuno Intermitente se pueden lograr resultados mas satisfactorios.
Todos los caminos indicados deben hacerse de manera progresiva.
Por lo tanto la grasa se digiere en el intestino y se traslada directamente a la sangre.
Desde ahí se distribuye como energía al resto de órganos.
Por esta razón, la Dieta Cetogenica, es un gran aliado del Hígado para revertir su situación.
Conclusiones sobre el Higado Graso
Ciertamente la función del Hígado en nuestro organismo es fundamental.
Su trabajo afecta la función de todos los órganos, esta claro que debemos cuidarlo.
Debemos pensar nuevas alternativas al uso de productos que no son tan beneficiosos para la salud.
Hasta el próximo post!
En primer lugar la información en este Blog y en esta publicación no es consejo medico ni nutricional.
Por lo tanto es solo divulgación de la investigación realizada acerca del tema.
Fuentes de consulta y referencias:
https://medlineplus.gov/fattyliverdisease.html
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2405799121000542